大葉とチーズの豚肉巻き☆ソース2種-レシピのメイン写真

大葉とチーズの豚肉巻き☆ソース2種

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おこー
おこー @cook_40315319

大葉大量消費に
このレシピの生い立ち
大葉を肉で巻いたものが食べたくて、直前で味付けに悩みどうせならと2パターン作りました

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材料

作りやすい量
  1. 豚バラ肉 8枚
  2. 大葉 4枚
  3. さけるチーズ 2本
  4. ☆梅干し（大） 1個
  5. ☆ポン酢 大さじ1.5
  6. ◎醤油 大さじ1
  7. ◎酒 大さじ1
  8. ◎みりん 大さじ1
  9. ◎砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    大葉を洗って茎？を切り、繊維にそりさらに縦半分に切って16枚にする

  2. 2

    チーズを半分に切りそれを4等分にして16個にする

  3. 3

    豚肉を1枚広げて大葉を1枚置いてその上にチーズを置いて巻く。全部やる。

  4. 4

    小麦粉（分量外）を薄くかける

  5. 5

    温めたフライパンに巻き終わりを下にして肉を焼く。弱火〜中火。
    いい色に焼けたらひっくり返して蓋をして弱火でじっくり

  6. 6

    その間に梅の種をとり身を崩してポン酢と混ぜておく。◎も混ぜておく。

  7. 7

    2分位したら蓋を開ける。お肉の赤い所がなければOK
    余計な油を拭き取り、8個先に別容器にとる

  8. 8

    フライパンに残ってる肉に混ぜた◎を掛けて絡める。

  9. 9

    7で取った肉には混ぜた☆を和える。

  10. 10

    それぞれ盛り付けて完成！

コツ・ポイント

先に調味料をきちんと混ぜておくとスムーズ

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