えびと豆腐と卵のスープ

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コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona

えびと豆腐と卵から、たんぱく質がとれるスープです！
あっさりとおいしいです。
このレシピの生い立ち
卵はお菓子作りで余った溶き卵でしたが、スープに入れたら素敵になりました！

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材料

3人分
  1. むきえび 100g
  2. 豆腐 150g
  3. 玉ねぎ 2分の1個
  4. 卵 1個
  5. ブラックペッパー 2ふり
  6. コンソメ顆粒 小さじ2
  7. 水 250cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄く切ります

  2. 2

    卵以外の材料を入れて鍋で煮ます

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたところで、溶き卵を入れ、5秒ほど待ってから、かきまぜます

  4. 4

    卵に火が通ったら、完成！

コツ・ポイント

今回は豆腐は絹豆腐を使いました。豆腐は調理中に、お玉でくずしてOKです

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レシピ作者

コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona
に公開
199X年生まれのOLです。コロナのおうち時間増大をきっかけに、2020年夏から料理を始めました。コロナ前までは、料理したことなくて、料理偏差値は「0」でした。日々料理研究しています。
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