鶏ときのこの中華おこわ
ＪＡ中野市 @ja_nakano
炊飯器で手軽に作る中華おこわです。
きのこは１種類でも良いですが、３種類ぐらい入っていた方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
きのこの香りともち米の食感が楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは根元を切り、半分の長さに切る。しめじは根元を切り小房に分ける。
- 2
エリンギは半分の長さに切り、0.5cmの薄切りにする。
- 3
もち米は研いで30分ほど水に浸し、ざるにあげて水けをきっておく。
- 4
鶏もも肉は1～1.5cm角に切り、ごま油を熱したフライパンで色が変わるまで炒める。
- 5
炊飯器にもち米、きのこ類、鶏肉、合わせたAを入れて炊く。
- 6
炊きあがったら、茶碗に盛り、刻んだ小葱を散らす。
コツ・ポイント
もち米は、水温が変わるので夏なら20分ぐらい、冬なら40分以上浸水してください。
急ぐときはぬるま湯で浸水すると早く吸水します。
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