とうもろこしとはんぺんのふんわり焼き

⭐つきあかり⭐'s cooksnap of when they made とうもろこしとはんぺんのふんわり焼き.
ひさひさ。's cooksnap of when they made とうもろこしとはんぺんのふんわり焼き.
ポンちゃん♡'s cooksnap of when they made とうもろこしとはんぺんのふんわり焼き.
うみひつじの台所
うみひつじの台所 @cook_40317702

とうもろこしで簡単おつまみ。お弁当のおかずにも。とうもろこしが甘くて美味しいです✨
このレシピの生い立ち
テレビではんぺんを袋で潰して炒めものを作っているのを見てアレンジしました。

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材料

はんぺん大１枚で作る量
  1. はんぺん 大1枚
  2. とうもろこし 1本
  3. 鳥ひき肉 100g
  4. 卵 1個
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 塩 小さじ1/2
  7. コショウ 少々
  8. 油 適量
  9. 14個位に対して合わせ調味料
  10. ★醤油 小匙1
  11. ★みりん 小匙1
  12. ★水 小匙1

作り方

  1. 1

    はんぺん１枚、茹でたとうもろこしは身を包丁などで取っておく。(とうもろこしは茹で、蒸し、レンジでチンなんでもOKです)

  2. 2

    ポリ袋にはんぺん、とうもろこし、卵、塩コショウをいれてぐちゃぐちゃ混ぜる。はんぺんととうもろこしを細かく混ぜる。

  3. 3

    鳥ひき肉、片栗粉を入れてさらに混ぜる。

  4. 4

    袋の下角を切って、油を入れたフライパンに絞り出す。直径2～3センチ位、小さく絞り出す。

  5. 5

    20センチフライパンで14個。フライパンが大きいと40個位はできちゃいます。火をつけて中火で片面2分ずつ焼く。

  6. 6

    両面焼き色がつくよう焼いたら、この分量に対して醤油、みりん、酒各小匙1を絡めて火を止めてふたをして1分蒸らして完成。

  7. 7

    甘めがお好きなら合わせ調味料にはちみつやお砂糖を加えてください。

  8. 8

    トッピングはシソが合います。

  9. 9

    つきあかりさま
    つくれぽをありがとうございました!

コツ・ポイント

各材料の分量はあまり気にせずに作ってください。鳥ひき肉なしでもふわっと美味しく出来ます。最後に絡める合わせ調味料は少量を絡めるだけでOK、無しでもわさびつけたり、おしょうゆやポン酢つけたりアレンジしてください。

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レシピ作者

うみひつじの台所
うみひつじの台所 @cook_40317702
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手際良く簡単に。ストレスフリーのお料理を目指してます✴️なるべくシンプルな調味料でレシピを考えています。
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