とうもろこしの和風香ばし揚げ。

Yukeel's cooksnap of when they made とうもろこしの和風香ばし揚げ。.
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きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu

お弁当のおかずや、おつまみにもぴったり！
とうもろこしをたっぷりと使用して和風味の香ばし揚げにしました。
このレシピの生い立ち
旬のとうもろこしを使用して、おつまみにもお弁当にもぴったりな一品にしました。

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材料

3人分
  1. とうもろこし 1本
  2. 山芋 300g
  3. はんぺん 1枚
  4. ◎醤油 大さじ1と1/2
  5. ◎みりん 大さじ1
  6. ◎鰹節 5g
  7. ◎片栗粉 大さじ5
  8. サラダ油 揚げ焼き程度

作り方

  1. 1

    とうもろこしは実を取っておく。

  2. 2

    フードプロセッサーに皮を剥いて2cm角位に切った山芋、小さく千切ったはんぺん、◎を入れて攪拌する。

  3. 3

    ボウルに移して、とうもろこしの実を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、混ぜておいたタネを両面こんがりと揚げる。

コツ・ポイント

お肉類を使用していませんので、揚げる時間はそんなに気にしなくてもOKです。
170～180度位でカラッと揚げて下さい。
フードプロセッサーが無い場合は、山芋はすりおろしてはんぺんは手で潰してもOKです。

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レシピ作者

きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
に公開
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました＾＾「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/
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