ハマる！とうもろこしとはんぺんのかき揚げ

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くむちん
くむちん @cook_40110734
大阪

とうもろこしの甘味とはんぺんの旨味がたまりません(* ´ ▽ ` *)旬のとうもろこしで一度お試しください(^-^)
このレシピの生い立ち
職場の方に教えてもらったのを自分流に作ってみたら美味しくて、家族にも好評だったのでレシピアップしました(^-^)

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材料

3人分
  1. 加熱済みとうもろこし 1本分位
  2. はんぺん 1枚
  3. 小麦粉(まぶし用) 大1
  4. ★小麦粉 大3
  5. ★片栗粉 大1
  6. ★塩 ひとつまみ
  7. ★冷水 大3
  8. サラダ油 フライパン深さ1㎝位
  9. 塩又は天つゆ 適量

作り方

  1. 1

    とうもろこしは茹でたものかレンジ加熱して食べれる状態のものを使用してください(^^)油ハネしにくいです♪

  2. 2

    はんぺんは賽の目切りにする。あまり小さく切らず気持ち大きめの方が美味しいので、厚さはそのままで切るのをオススメします♪

  3. 3

    ★全部を大きめのボウルに入れ、箸でさっくり混ぜ合わせる。

  4. 4

    とうもろこしにまぶし用の小麦粉を振り入れ全体にまぶす。

  5. 5

    はんぺん、と④のとうもろこしを③の中に入れ、箸で全体にまんべんなく絡む様混ぜ合わせる。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を熱し、5をスプーンですくい入れていく。はんぺんが膨らむのでスプーン一杯で丁度位です(^^)

  7. 7

    周りが少し色づいたら裏返し時！箸でひっくり返し、裏面も色づくまで揚げ焼く。

  8. 8

    ペーパータオルを敷いたバットに揚がったかき揚げを乗せていき塩又は天つゆで頂く。私は麺つゆに大根おろしを入れて頂きました♪

コツ・ポイント

とうもろこしは爆発防止のため、茹でたものなど一度加熱したものを使ってください(^-^)

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レシピ作者

くむちん
くむちん @cook_40110734
に公開
大阪
作るのも食べるのも大好き♡自身のレシピも時々作っては変更したりしてます。歳を重ね体を労ってあげないといけないお年頃♡無理ない程度に心がけてます(^^)健康には日々感謝✨初甥が可愛い過ぎてメロメロ😍れぽへのお返事中々頻繁にできずですがマイペースで返していければと。無理はしません😊どうぞこんな私なので返れぽなど気にせずで❤️楽しみましょ🎵
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