【ご飯が進む♪】豚肉と茄子の生姜炒め
sakieiyou @cook_40331851
生姜の香り成分「シネオール」には食欲増進の働きがあり、疲労回復・夏バテ解消に役立ちます♪
豚肉との相性◎
お弁当にも！
このレシピの生い立ち
生姜焼きを作る時に、茄子があったので加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は薄めの半月切り、玉葱は短冊切り、葱は小口切りにする。
- 2
テフロン加工のフライパンに玉葱を入れ、半透明になるまで炒める。
-
- 3
豚肉・茄子・生姜と調味料を加え、炒める。
最後に葱を散らす。 -
コツ・ポイント
生姜の量はお好みで加減してください。
茄子は薄めが、火が通り易くていいです。
肉はさっと炒めると固くなりません。
生姜焼き用よりしゃぶしゃぶ用の方が食べやすいです。
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