冷凍いんげんとちくわの混ぜご飯♥️

meimamma
meimamma @cook_40095586

切って炒めてちょこっと煮詰めただけf(^^;(笑)
冷たい麺類と一緒に食べると、栄養がプラス出来るのでオススメです♥️
このレシピの生い立ち
暑い日が増えて、そうめんやざるうどんなど冷たい麺類のメニューが増えたので、混ぜご飯で栄養をプラスしようと思って、冷蔵庫にある食材で作りました(^-^)/
冷凍野菜も意外と使えますよ( v^-゜)♪生の野菜は夏場は足が早いのでオススメです♥️

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材料

3人分
  1. 冷やご飯 3杯分 水 100cc
  2. 人参  1/2本 三温糖 大さじ1
  3. 油揚げ 1枚 醤油 大さじ1
  4. 舞茸 1/2パック 鰹節 1パック
  5. 冷凍いんげん 10本くらい サラダ油 小さじ1
  6. *フライパン
  7. *大きめのボール

作り方

  1. 1

    人参は2㎝くらいの長さの千切りに、油揚げとちくわは縦に半分に切ってから千切りにします。

  2. 2

    冷凍いんげんは1㎝くらいの小口切りに、舞茸はざっくりちぎります。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、切った材料を炒めます。

  4. 4

    水・三温糖・醤油を入れて炒め煮にします。

  5. 5

    時々混ぜながら煮詰めて、汁気が少し残るくらいになったら火を止めて、鰹節し散らしながら入れて全体に馴染ませます。

  6. 6

    暖かいご飯の場合はボールに取って少し冷まします。
    冷やご飯の場合は500Wで3分チン♪全体を混ぜて少し冷まします。

  7. 7

    5の混ぜご飯の具を6のご飯に入れて、全体的によく混ぜたら出来上がり✨

コツ・ポイント

ご飯を炊いて作る場合は硬めに炊いてください。
少し煮汁があり、それを染み込ませて丁度よくなるようにしたいので♥️
冷やご飯をチン♪する場合は、必ず、全体を混ぜて、熱を均等にしてから少し冷まして具を混ぜてくださいね(^-^)/

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レシピ作者

meimamma
meimamma @cook_40095586
に公開
なんちゃって&ズボラ料理で、毎日キッチンで作れるレシピをアップしていきたいと思います♪(*^^*)働くママの私は、疲れた時は、お惣菜や加工品に頼って、元気な時に、楽しんでつくっています(o≧▽゜)oとは言え、毎日キッチンに立ちますが…(((^_^;)(笑)実験感覚で、いろいろアレンジしてますので、良かったら試してみてくださいね(^-^)v
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