冬瓜と薄揚げの煮物(炊飯器又は電圧鍋)

バレンタイン21 @cook_40279874
炊くのが難しそうな冬瓜も、炊飯器のおかゆモードなら楽々(追記)電気圧力鍋でも炊けました。夏は翌日、冷やして食べても。
このレシピの生い立ち
夏場、いつもスーパーに並んでる冬瓜を家庭向きの調理法で。彩りは良くないですが。(追記)電気圧力鍋でも同じレシピで炊けました。
作り方
- 1
種とわたをスプーンで取る
- 2
適当な大きさに切ってから、皮を切り取る
- 3
大きめ一口大に切る
- 4
冬瓜を並べ、薄揚げをのせ、めんつゆ、お水、だしパックを入れ★炊飯器は、おかゆモード→炊飯を押す。電気圧力鍋は加圧4分で。
- 5
炊きあがり。薄揚げを下に入れ少し置く。
コツ・ポイント
冬瓜を余り、薄く切らない事位です。
炊飯器調理の煮物、覚えやすいので、調味料の量はほぼ同量にしています。★薄揚げの代わりに鶏もも肉(一口大)でも美味しいです。
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