冬瓜と薄揚げの煮物(炊飯器又は電圧鍋)

バレンタイン21
バレンタイン21 @cook_40279874

炊くのが難しそうな冬瓜も、炊飯器のおかゆモードなら楽々(追記)電気圧力鍋でも炊けました。夏は翌日、冷やして食べても。
このレシピの生い立ち
夏場、いつもスーパーに並んでる冬瓜を家庭向きの調理法で。彩りは良くないですが。(追記)電気圧力鍋でも同じレシピで炊けました。

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材料

  1. 冬瓜(写真の大きさ) 1/4カット位
  2. 薄揚げ(一口大に切る) 1枚位
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
  4. お水 250cc
  5. だしパック 1袋

作り方

  1. 1

    種とわたをスプーンで取る

  2. 2

    適当な大きさに切ってから、皮を切り取る

  3. 3

    大きめ一口大に切る

  4. 4

    冬瓜を並べ、薄揚げをのせ、めんつゆ、お水、だしパックを入れ★炊飯器は、おかゆモード→炊飯を押す。電気圧力鍋は加圧4分で。

  5. 5

    炊きあがり。薄揚げを下に入れ少し置く。

コツ・ポイント

冬瓜を余り、薄く切らない事位です。
炊飯器調理の煮物、覚えやすいので、調味料の量はほぼ同量にしています。★薄揚げの代わりに鶏もも肉(一口大)でも美味しいです。

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レシピ作者

バレンタイン21
バレンタイン21 @cook_40279874
に公開
炊飯器調理 ネット通りにやってもどうしてもうまくいかなくて(エラーになる、ずーっと炊き続ける等)研究を続け今年で6年目になりますこの美味しさと助かり感、体感してほしいです大阪在住の主婦です(私は炊飯器調理用にはパナさんの圧力でないIH炊飯器で作ってます)R2/1パナ電気圧力鍋を購入。日々、色々試し、これはいいなと思えば、投稿しています。炊飯器が2台あると、とても便利です。
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