魚の皮を剥ぎ、大きい骨は抜く。包丁で叩くかミキサーにかける等をしてミンチ状にする。

全ての材料をボールに入れて混ぜる。

フライパンに油を多めにしき、小さめの小判形に整形したタネを落とし入れて弱火で焼く。

今回はレンジのスペースの関係で軽く焼き色をつけてからオーブンで焼きましたが、そのままフライパンで焼いてもいいと思います。