タイ風！鶏そぼろとパクチーの玉子焼き♫

Ciel_Clair's cooksnap of when they made タイ風！鶏そぼろとパクチーの玉子焼き♫.
クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786

市販の鶏そぼろとパクチーを使ったタイ風の厚焼き玉子焼きです．使う調味料はナンプラーだけ！簡単に美味しく出来上がります．
このレシピの生い立ち
ちょうど材料が全部冷蔵庫に残っていたので，組み合わせて作ってみたら結構いけたので・・．

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材料

4人分
  1. 卵(L) 4個
  2. パクチー（きざみ） 大さじ6
  3. 鶏そぼろ（市販品） 80g
  4. ナンプラー 小さじ2/3

作り方

  1. 1

    鶏そぼろは業務スーパーで売っているおなじみの品を使いました。

  2. 2

    パクチーは一束を1cmくらいにざく切りしておきます。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れ、鶏そぼろとナンプラーを加えてよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    続けて刻んでおいたパクチーを加え、サクッと混ぜ合わせておきます。

  5. 5

    玉子焼き器にサラダ油大さじ1/2を入れてよく熱し、その後、火加減を弱火にしてから混ぜ合わせた具材の半分を流し入れます。

  6. 6

    弱火のままで、時々菜箸で4隅から火が通って固まった部分を内側に寄せるようにして、全体的に火が通るようにします。

  7. 7

    弱火で2分ほど火を通したところで、全体の1/3のところからフライ返しで折り返します。

  8. 8

    さらに2分してから、重なっている部分を手前に折り返します。

  9. 9

    最後にもう一度裏返して、裏面にきれいな焦げ目がついていたら完成です！

  10. 10

    Ciel_Clairさん，初つくれぽありがとうございます！美味しくできて良かったです♬

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レシピ作者

クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
に公開
15年住み慣れた街を離れて，新しい街に引っ越してきました．住む場所がかわると取り扱っている食材も変化して料理が楽しくなりますね．転居に伴う所々の作業で新しいレシピをアップすることが出来ていませんでしたが，今までよりも少しだけ広くなって使いやすくなったキッチンでまた料理作りを再開します．これからもよろしくお願いします．
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