山ほうれん草のお浸し

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YOKO11111創造主
YOKO11111創造主 @cook_40097584
大阪市

山ほうれん草なるものが売ってたのでレンチンで作ってみました。学術的にはほうれん草の仲間では無くフダンソウの仲間になります
このレシピの生い立ち
山ほうれん草なるものを見つけたので作ってみました。

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材料

1.5人分
  1. 山ほうれん草 2羽
  2. ナンプラー 小さじ2
  3. 鰹節の素 小さじ1/2
  4. 鰹節 1/2袋
  5. ちりめんじゃこ 大さじ3

作り方

  1. 1

    簡単にラップに巻き、葉物野菜調理でレンチンしてみました。茹でるよりもビタミンの損失が少ないかと。

  2. 2

    ちりめんじゃこをOlivevirginoilで軽く炒る。香ばしい食感にはなりますがタンパク質のAGEは高くなるかな?!

  3. 3

    1口大に切り、鰹節の素と鰹節を入れて合える。ちりめんじゃこを乗せ合えながら食べる。

  4. 4

    野菜いっぱいのワンプレートの休日遅めlunchです！右端がコレ(^_^;)

コツ・ポイント

湯掻くとビタミン減るのでレンチン蒸しにしました。
醤油代わりにナンプラー使ってみました。あの臭みにずっとハマり中(^_^;)

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レシピ作者

YOKO11111創造主
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大阪市
分子栄養学オタ☆糖質オフのカで－16kg達成。身体良い医食同源的な低糖質ケトン体ダイエットで節約しても体が喜ぶメニューだけを常に模索。(元 億daヨコニャン)netで流通するスピリチュアル系の名前に変更しました。Kindle出版校正準備中。
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