鶏肉となすの梅炒め
味とこころ @ajitokokoro
梅の酸味がアクセント♪お肉がふっくらジューシーでご飯がすすむ一品ですよ♪
このレシピの生い立ち
夏も元気に♪簡単手軽におうちごはんのご提案レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすは2cm幅の輪切りにし、水にさらしておきます。鶏肉は一口大に切り、Aを揉みこみ、片栗粉をまぶします。
- 2
フライパンに油を入れ、中火で鶏肉を両面色良く焼いて取り出します。
- 3
フライパンにさらに油を加え、水気を切ったなすとししとうを焼きます。
- 4
3に2と、混ぜ合わせたBを加え強火で炒め合わせます。
コツ・ポイント
梅の豆知識：梅に含まれるクエン酸・リンゴ酸等の有機酸には疲労回復効果があると言われており、その酸味成分が胃液の分泌を促進し食欲を増進させることが期待できるとされています。
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