とろ〜り半熟味付けたまご

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yuri5fun
yuri5fun @cook_40209815

ごはんによく合うとろ〜り半熟味付け卵です☆
このレシピの生い立ち
一緒に茹でたレンコンと一緒にするとおかずになります！
キュウリやトマトと合わせても◎
お好みでごま、おかか、ネギ、みょうがなどを飾り付けにぜひ☆

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材料

  1. 卵 4個
  2. 砂糖 大2
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 鶏ガラ 小1
  5. しょうゆ 小1
  6. 酢 大2

作り方

  1. 1

    半熟卵：
    沸騰したお鍋に卵を入れ、7分茹でる。

  2. 2

    味付け：
    砂糖、塩、鶏ガラ、しょうゆ、酢を料理用ポリ袋に入れ、水（50mlほど）で少し薄める。殻を剥いた卵を追加。

  3. 3

    冷蔵庫で数時間寝かせて出来上がり！
    小皿に入れ、気が向いた時にコロコロすると、味を均一に染み込ませることができます。

コツ・ポイント

半熟卵は6分半〜7分ですと間違いないです！
すぐ冷水にさらすことによって、黄身はとろ〜り、白身は固めることができます。

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レシピ作者

yuri5fun
yuri5fun @cook_40209815
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約5分でできる簡単レシピです☆
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