もやしは便利☆鶏ささみ、ニラの塩焼きそば

inyako
inyako @cook_40055834

@もやしは便利@超シンプルな味付けで素材を活かした美味しさ(•‿•)簡単材料簡単調理☆お昼ご飯にも肴にも。

このレシピの生い立ち
ささみが一本残ってあったのと、菜園のニラを使ったもやしレシピがコレでした。
コスパも良いですよね。

※正直、たまたま全部家にあった材料で考案で、それは夫出張不在夜のワタスの晩の肴となる。。

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材料

1人
  1. もやし 70〜100グラム
  2. 焼きそば麺 一袋
  3. ニラ 30〜40グラム
  4. 鶏ささみ 一本
  5. ●酒  大さじ半
  6. ●塩 ひとつまみ
  7. 塩、こしょう、 少々
  8. 片栗粉 小さじ1
  9. ごま 大さじ1を2回
  10. 下ろしにんにく 小さじ1
  11. 白だし醤油 小さじ1
  12. ブラックペッパー 好みの量

作り方

  1. 1

    ささみは筋をとり厚みを半分に切ったら斜めに3ミリ幅にそぎ切りする。

  2. 2

    切ったささみは塩と酒をからませる。

  3. 3

    ニラは、洗って4センチ位の長さに切る。もやしも洗って水分をきっておく。

  4. 4

    焼きそば麺の袋に、ハサミで少し切り込みを入れ、レンジ600Wで40秒ほど加熱する。

  5. 5

    フライパンにごま油を大さじ1を入れ強火にしたら
    にら、もやしをサッと炒め、塩コショウ少々ふり、とりだす。

  6. 6

    ②のささみに片栗粉を薄くまぶす。

    ⑤のフライパンにごま油を入れ、中火でささみをいれて炒める。
    ※焦げないように。

  7. 7

    火が通ったら焼きそば麺を加えて更に炒める。

    ④のもやしとニラを戻し入れ、にんにく、薄口醤油、塩を加えて手早く炒める。

  8. 8

    お皿に盛り付けて、ブラックペッパーを振り入れ
    できあがり。

  9. 9

  10. 10

    ぬお〜✧◝(⁰▿⁰)◜✧ありみりんsummer☆早々のお試しに感激しておりま♡案外イケるでしょ(笑)ソース味もいいけど

  11. 11

    塩味もなかなかのもんかと(~‾▿‾)~
    もやしは必須ね♪
    お試しお届けありがとう!

  12. 12

    まぁままちゃん❁ニャンと何時も本当にお試し有難う♡おげんこかな?すっかりわたしご無沙汰してて(。-人-。) ゴメンネ

  13. 13

    たまには変わり焼きそばも良いよね(●´ω`●)

コツ・ポイント

ささみに片栗粉を『薄く』まぶしつけること。

工程⑦で、炒めたとき、ささ身の片栗粉で若干麺がもたつきますが、もやし、にらを手早く加えて炒めます。
○塩にはこだわりを!

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レシピ作者

inyako
inyako @cook_40055834
に公開
只今手術を控えた病気療養中で活動お休みしてます*2010年4月クックパッド開設*1995年の遥か昔。東京目黒区から夫の実家がある九州のド田舎にUターンφ主婦歴32年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で2年教室通済❁4匹にゃんず同居❁夫→16年間の単身赴任をR2に終了帰還❁今年26歳1人っ子の息子はH30春関東で社会人✧~野球好きの会~何気にドアラが好き?No2!ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中(笑
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