作り方
- 1
ゴーヤのワタと種をとり、5mm幅の輪切りにする。
- 2
ポリ袋にゴーヤと★を加え、しっかりと揉み込み20分ほどおく。
- 3
別のポリ袋に片栗粉とゴーヤを入れ、空気を含めてシャカシャカ振り粉を満遍なくまぶす。
- 4
フライパンに油を1㎝ほど熱し、カラッとなるまで揚げ焼きしえ完成！
味を見て薄い場合は塩をまぶしてね♪
コツ・ポイント
・薄めにスライスした方が苦味も抑えられて
サクサクに仕上がります。
苦味やしっとりが好きな方は厚めがおすすめ
・片栗粉をまぶす際は、ゴーヤから水分が
出てるので必ず新しい袋を使用してください。
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