『自家製ハーブソーセージ』

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

挽肉にドライハーブたっぷりの自家製ソーセージです。
このレシピの生い立ち
ハーブコーディネーターの勉強中に覚えました。

『自家製ハーブソーセージ』

キッチン☆福にゃん's cooksnap of when they made 『自家製ハーブソーセージ』.
愛乙女☆愛
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挽肉にドライハーブたっぷりの自家製ソーセージです。
このレシピの生い立ち
ハーブコーディネーターの勉強中に覚えました。
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材料

8本分
  1. 豚挽肉 200g
  2. 塩 ひとつまみ
  3. ブラックペッパー 少々
  4. マジョラム 小匙1
  5. セージ 小匙1
  6. タイム 小匙1
  7. オリーブオイル 小匙2
  8. ベビーリーフ 適量
  9. 粒マスタード 適量

作り方

  1. 1

    ボールに豚挽肉、塩、ブラックペッパー、ドライハーブを入れて手で捏ねながら良く混ぜてひとまとめにします。

  2. 2

    ソーセージ型に整形して、オリーブオイルを熱したフライパンで転がしながらきつね色に焼きます。

  3. 3

    お皿にベビーリーフ、粒マスタードを添えて焼き上げたソーセージを盛り付けます。

コツ・ポイント

挽肉は材料を加えたら良く練り混ぜること。
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腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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