簡単！ナスと舞茸のハヤシライス♪
なおあき1981 @cook_40135722
定番の朝5時調理もなすがありラタトゥイユにしたいけどパプリカないしと、ハヤシライスに相性良いのでは、と♪定番の作り方〜
このレシピの生い立ち
紹介に同じ。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを乱切り、玉ねぎを繊維に逆らって薄切り、舞茸を石づきをとり小房に分ける。ブラウンマッシュルームを根本切り薄切り（1）
-
- 2
牛小間切れ肉を塩胡椒し、
オリーブオイルを熱したフライパンで
炒める。(なすの乱切りシーン） -
- 3
（1）をフライパンに合わせ炒め、小麦粉赤ワインを入れそれぞれ混ぜ、
ウスターソース、トマトケチャップで味を調える。 -
- 4
トマト缶と水を注ぎ、蓋をして弱火で6、7分ほど。
様子を見て、完成！ - 5
（今回ターメリックライスを作って盛り付けています。）
コツ・ポイント
牛小間切れ肉炒める時、火は弱火でなく中火で、さっと炒めた段階で、野菜を入れるのがコツです♪ブラウンマッシュルームは冷凍ぶんしばらく使う機会なく余ってたから入れちゃいました〜
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