つる紫ともやしウインナーのオイスター炒め
ぽーみゅー @cook_40241776
夏につる紫が出回って来たらもやしとサッと炒めて、美味しく食べられます。コスパ、時短、主婦の味方、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
つる紫は大好きな野菜なので、安く出回る時期に沢山食べたくて、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
つる紫はザク切りに、ウインナーは斜め半分、エリンギはひょうし切りに、もやしは洗って水を切ります。
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- 2
ウインナーを油で炒めます。
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- 3
2.にエリンギとつる紫の茎の部分入れ炒めます。
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- 4
3.にもやしを入れ、昆布茶、オイスターソース、を入れ炒めます。
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- 5
4.につる紫の葉の部分を入れ、醤油をいれ少しつる紫がしんなりし始めたら塩、ブラックペッパーで味を整えます。
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- 6
器に盛り付け完成です♡
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コツ・ポイント
もやしとつる紫の葉は、火を通し過ぎ無いように、高温でサッと炒めてください。
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