アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りにし、水にさらしておく。
パプリカとピーマンも乱切りにしておく。 - 2
麺つゆを希釈しておく。
- 3
茄子、パプリカ、ピーマンを
170度で素揚げする。
(茄子は少し茶色みが出るくらい揚げると食感トロトロです♡) - 4
素揚げした野菜を②に入れて、冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
茄子の水気をしっかり取ること。
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