【やまなしの食】ねぎみそ
やまなしの食★山梨県 @cook_40193150
山梨県の郷土料理の一つで、富士・東部地域でよく食べられています。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、故郷を思い出すような一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがを細かくみじん切りにし、ボールに入れます。
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- 2
ねぎをみじん切りにし、①に加えます。
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- 3
②のねぎと同量（見た目の量）の鰹節を②に加えます。
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- 4
③に味噌を少しずつ加えて混ぜます。しょっぱくならないよう味をみながら味噌を加えます。
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- 5
隠し味として砂糖、醤油を加えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
味噌と醤油は、少しずつ加えて味を調えてください。味噌の種類によって分量が変わってきます。
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