ごはんがすすむ☆豚とゴーヤのカレー炒め
kaana57 @kanakosato
人気検索TOP10入り☆
ほろ苦ゴーヤとカレー風味が食欲そそる！
ごはんがすすむ和総菜。お弁当や、おつまみにも好評です◎
このレシピの生い立ち
夏野菜のゴーヤを使い、ごはんがすすむ主菜に仕上げました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種をしっかりとる。
５mm厚さに切り、塩をふって揉み込む。 - 2
水気がでたら洗って再度塩を揉み込み、新たな水気が出たら水洗いしてしっかり水をきる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚薄切り肉をフライパンで炒める。
- 4
色が変わったらゴーヤと☆を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえる。
- 5
※フーディストノート掲載♪
どうもありがとうございます。
→ - 6
https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/123504/
コツ・ポイント
☆ゴーヤは2度の塩もみ→水洗いをすることで苦みが和らぎ美味しく仕上がります。
水洗い後のゴーヤの水気はしっかりきります。
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