しっとりサクサク！ヴィーガンスコーン

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パクペル
パクペル @cook_40363466

卵、乳製品、白砂糖を使っていないのに、表面はサクッとしていて、中はしっとりなヴィーガンスコーンのレシピです。
このレシピの生い立ち
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材料

6個分
  1. 薄力粉 300g
  2. きび砂糖 35g
  3. ベーキングパウダー 小さじ2
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 植物油 100g
  6. ローストクルミ 30g
  7. クランベリー 15g
  8. 豆乳 25〜50g(使う小麦粉により調整)
  9. メープルシロップ 45g

作り方

  1. 1

    ボールに振るった薄力粉、きび砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせ、植物油を加え指でそぼろ状になるように混ぜ合わせる。

  2. 2

    ローストクルミとクランベリーを加えてざっくり混ぜ合わせ、メープルシロップ、豆乳は半量程加える。

  3. 3

    台に取り出し生地を伸ばして半分に切って上にのせ伸ばす。これを3～4回ほど繰り返す。

  4. 4

    生地の側面は包丁でカットして、生地の上にのせ、ひっくり返りかえす。

  5. 5

    形を整え、6等分にカットする。

  6. 6

    天板にオープンシートをのせ、均等に並べて、残っている豆乳を刷毛で塗る。

  7. 7

    180℃に余熱したオーブンで25分ほど焼く。

  8. 8

    焼けたら網籠に取り出し冷ます。

  9. 9

    完成！

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パクペル @cook_40363466
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パクペル（Paqupel）は、「すべての食卓を明るく楽しく健康に」をコンセプトにあなたとあなたの大切な人のライフスタイルに合わせた「食」を提案します。レシピ動画配信や自社商品の販売等、食に関する様々な活動をしていきます。WEBhttps://paqupel.co/Instagram@paqupelYouTubehttps://www.youtube.com/@paqupel
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