ほぼ炊飯器にお任せ角煮

yoken201's cooksnap of when they made ほぼ炊飯器にお任せ角煮.
arq49
arq49 @cook_40306257

2回炊飯するので時間はかかりますが、炊飯中はほったらかしなので他の家事やダラダラしたり出来ます(笑)
このレシピの生い立ち
旦那さんと子供にも美味しいと言ってもらえたレシピの覚え書きです。

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材料

  1. ブロック肉 1キロくらい
  2. 生姜 1かけ
  3. 長ねぎ（青いところ） 1こ
  4. 水 レシピ参照
  5. 酒 150cc
  6. しょうゆ 大さじ6
  7. 砂糖 大さじ6
  8. 粉末だし 8g
  9. 梅干し 2.3個
  10. 卵 好きなだけ
  11. 大根 好きなだけ

作り方

  1. 1

    生姜は薄切り、ブロック肉は4等分くらいに切る

  2. 2

    肉はフライパンで焼き目をつける

  3. 3

    お肉、生姜、ねぎの青い部分をお釜に入れ、お肉が浸かるくらいの水をいれて炊飯する

  4. 4

    炊飯おわったらお湯捨てて、酒150.水800.しょうゆ大さじ6.砂糖大さじ6、粉末だし1袋、梅干し2.3個入れて炊飯

  5. 5

    卵や大根を入れる場合は炊飯中に、茹でておく

  6. 6

    炊飯終わったら鍋に移して、大根と共に少し温めて、冷ます。
    食べる前に温める

コツ・ポイント

お肉はバラとロースのブロック肉を半々でいつも作ってます。
ネギは雑巾みたいに捻ってから入れるといいらしいです

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