鮭ときのこの炊き込みご飯

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Cherrybaya
Cherrybaya @cook_40182955

鮭の切り身を丸ごと使った炊き込みご飯です！
フライパンやスキレットを使って炊いてます！
このレシピの生い立ち
家に炊飯器がないため、スキレットと蓋を駆使して作りました！

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材料

  1. 米 1合
  2. ★水 250cc
  3. ★顆粒だし 小さじ1/2
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★醤油 小さじ2
  6. 鮭 1切れ
  7. バター 8g
  8. 薬味 適量
  9. きのこ 適量

作り方

  1. 1

    米を研いで軽く水気をきって
    スキレットに入れる

  2. 2

    ★印を混ぜ合わせて、出し汁を作る

  3. 3

    米に出し汁を入れて1時間以上おく

  4. 4

    きのこ類をカットする

  5. 5

    鮭は臭みを取るため水で洗って、酒(分量外小さじ2程)をかけたら、
    時間を置いた米の中に入れる

  6. 6

    他の具も並べたら蓋をして沸騰するまで強火にかける

  7. 7

    沸騰したら弱火にして水気がなくなるまで(約8分)火にかける
    火を止めたら蓋をしたまま10分放置する

  8. 8

    最後にバターを加えて、好みで薬味を飾ったら完成！

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レシピ作者

Cherrybaya
Cherrybaya @cook_40182955
に公開
東京住み。社会人5年目OLです。ayako_kitchen425でインスタでもレシピを載せていますのでよかったら覗いてくださいな！
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