手羽先ギョウザ♪♪鶏ガラ和風ダレ付き♪♪
手羽先の骨を取って鶏モモ肉ひき肉で作ったタネを入れた手羽先ギョウザですっ( ^ω^)手羽先の骨もタレで使いましたっw
このレシピの生い立ち
手羽先ギョウザを作ってみたくて作りましたっ(,,･ω･,,)
アプリでひらく作り方
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細かく刻んだニラ、ももひき肉、酒、にんにく、しょうが、みそ、味ぽん(ぽん酢)、味の素、塩コショウを入れて混ぜますっ♪♪
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手羽先の骨を取っていきますっ♪キッチンバサミ等で身から骨を切っていき、関節を外して引っこ抜きますっ( ^ω^)
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骨を取った手羽先にタネを入れていきますっ♪♪入れ終わったら手羽先に塩コショウをフリ、放置しときますっ♪♪
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放置してる間に、タレを作っていきますっ(,,･ω･,,)フライパンに油を入れずに手羽先の骨を焼いていきますっ♪♪
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少しカラカラになるまで焼いていき、鍋に水、焼いた骨、めんつゆ、鶏がらスープの素を入れ少し煮詰めていきますっ！
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煮詰めたらすりおろし大根を入れ1度沸騰させたらタレの完成ですっ( ^ω^)
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放置していた手羽先に軽く片栗粉を付け、フライパンに少し多めの油を入れて焼いていきますっ♪♪弱火～中火♪♪
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いい焼き目が入ったら裏返して水を入れ蓋をし、蒸し焼きにしていきますっ( ^ω^)
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水分がなくなって来たらキッチンペーパーでフライパンから油を拭き取り、手羽先に火が通るまで焼いたら完成ですっ( ^ω^)
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残ったタネはそのまま焼いてハンバーグに♪♪
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yesmamaさんっ作って頂きありがとうございますっm(*_ _)m
コチラのレシピ凄く手間がかかる割には意外と -
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普通の味だな〜って思ってたレシピだったので作って頂きビックリしておりますっ(ﾉ∀｀笑)
そのうちコチラのレシピ消そうかと - 17
思ってましたっ笑笑
気に入って頂けたなら良かったですっε-(´∀｀;)ﾎｯでもかなり手間ですよねー笑┏○ - 18
バキ子さんっお作り頂きありがとうございますっ(˶ᐢωᐢ˶)
まさかバキ子さんっもコチラのレシピ作って頂けるとは♬ -
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美味しそうに焼けてますねっ(*´﹃｀*)
骨は全然使わなくてOKですっ笑
手間ですもんねっ(ﾉ∀｀笑)
なにより - 20
美味しかったのならひと安心ですっε-(´∀｀;)ﾎｯ(ﾉ∀｀笑)
┏○
コツ・ポイント
タレに手羽先の骨を使いましたがダシが出てるかはわかりませんww
リアクション
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