砂ずりとニラもやしのオイスター炒め

サトレシピ☆
サトレシピ☆ @cook_40361594

砂ずり食べたい時におすすめの品です!
砂ずりの下処理が少し面倒ですが、料理を始めて間もない方でも、おすすめです!
このレシピの生い立ち
自分が料理始めた頃に、作った一品です。
色んな方に作ってもらえたり、食べてもらえたら嬉しいです。

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材料

  1. 砂肝 200g
  2. ニラ 1束
  3. モヤシ 1袋
  4. A・オイスターソース 大さじ1
  5. A・醤油 大さじ1
  6. A・酒 大さじ1
  7. A・ニンニクチューブ 小さじ1
  8. A・生姜チューブ 小さじ1
  9. 塩コショウ 少々
  10. ゴマ 1回し
  11. 食用油 大さじ1

作り方

  1. 1

    砂ずりの下処理をし、真ん中に3ヶ所切り込みを入れる。

  2. 2

    ニラを5cm程に切る。

  3. 3

    火は中火で砂ずりを炒め、塩コショウを少々振る。

  4. 4

    砂ずりが焼けたら、ニラとモヤシを入れ、Aの調味料を入れる。

  5. 5

    ニラとモヤシがしんなりしたら、胡麻油をフライパン1回しかけ、完成です!

コツ・ポイント

砂ずりに切り込みを入れると、火が通りやすくなります!
もやしから水分が出るので、少し味を濃い目で、作っています。

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レシピ作者

サトレシピ☆
サトレシピ☆ @cook_40361594
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基本料理レシピはつまみ系です☆これを参考に料理してくれる人がいたら嬉しいです↑
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