鮭のムニエル～濃厚きのこクリームソース

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ぶんぶんチョッパー
ぶんぶんチョッパー @bunbun_chopper

鮭にコクのある具沢山クリームソースが良く合います！
ソースはお魚はもちろん、お肉やパスタにも◎
このレシピの生い立ち
コクのある濃厚ソース。
パスタやお肉にかけても美味しいです◎

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材料

2人分
  1. ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用
  2. 鮭 2尾
  3. ☆しめじ 30g
  4. ☆しいたけ 30g
  5. ☆エリンギ 30g
  6. 〇玉ねぎ 30g
  7. 〇ニンニク 1かけ
  8. ★水 50㏄
  9. ★酒 50㏄
  10. ★コンソメ顆粒 小さじ1
  11. ★牛乳 50㏄
  12. ★塩コショウ 適量
  13. 有塩バター 10g
  14. 小麦粉 小さじ2
  15. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを取り、しいたけ、エリンギは、玉ねぎは2㎝角に切っておく。

  2. 2

    〇を『ぶんぶんチョッパー』にいれて、ぶんぶんする。

  3. 3

    2に☆を入れ、更にぶんぶんする。

  4. 4

    鮭は両面に塩こしょうを振り小麦粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルをひき、鮭を焼く。
    両面焼き、火が通ったら取り出しておく。

  6. 6

    フライパンにバターを入れ、3を炒める。

  7. 7

    火を止め、小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  8. 8

    ★を入れ、とろみがつくまで煮込む。

  9. 9

    5の鮭にかけたら完成！

コツ・ポイント

・きのこはお好みのものでOK！
・材料を入れてぶんぶんしている途中で、容器を上下に振り食材を動かすと均一にみじん切りができます！

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