鯖缶と枝豆の和風パスタ

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ぎんじろmom
ぎんじろmom @cook_40308325

和風ペペロンチーノです。玉ねぎをいれなければ、包丁要らずでできる簡単パスタです。
このレシピの生い立ち
野菜高騰しているため、冷凍野菜を使うとお安い！1食100円以下です！

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材料

2人前
  1. パスタ 200g
  2. にんにく　※微塵切りでも、すりおろしでもOK チューブ3cm
  3. オリーブオイル　※たっぷりでOK 50cc
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. 冷凍枝豆 お好きなだけ
  6. 冷凍ブロッコリー お好きなだけ
  7. 鯖の水煮缶 1缶
  8. 塩 少々
  9. 胡椒　※我が家では白胡椒 少々
  10. 麺つゆ 小さじ1〜2
  11. オリーブオイル　※仕上げ用 お好きなだけ

作り方

  1. 1

    パスタを茹でるため鍋にお湯を沸かす

  2. 2

    フライパンににんにくを入れ、オリーブオイルを注ぎ、弱火をつける

  3. 3

    にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて軽く炒める

  4. 4

    解凍した枝豆を加える。ここで火も入るので多少凍っていてもOK

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしてきたら、鯖缶を汁ごと加え、鯖を炒めながら崩していく

  6. 6

    お湯が沸いたら塩を加え、パスタを茹でる

  7. 7

    茹で汁をおたま1杯すくい、フライパンに加えて乳化させる。味を見ながら塩胡椒、麺つゆで味を整え、冷凍ブロッコリーを加える

  8. 8

    パスタを表示時間の20秒前に取り出し、フライパンに加えて汁を絡める

  9. 9

    さらに盛り付けオリーブオイルを回しかけ完成

コツ・ポイント

鯖缶の塩分濃度により、調味料の量を変えてくださいませ！

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レシピ作者

ぎんじろmom
ぎんじろmom @cook_40308325
に公開
いいね♡などありがとうございます。とても励みになります。普段の料理と元保護犬・今は過保護犬の銀次郎(トイプー、3.3kg、♂)のための備忘録です☆お腹が弱いく、ドライフードだけでは食べてくれない我が子です。せっかくなので一緒に食べれるおかずを作り始めました。
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