海老の頭の塩焼き
巴ばぁちゃんの孫 @cook_40361442
有頭海老は冷凍のを解凍したのでもオッケー。じっくり焼いてみて下さい。簡単で驚くほど美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
揚げたり、ダシとったり、頭が沢山有るときは良いけど、ちょっとしかないときは？と思って、じっくり焼いたら、こりゃ旨い！
アプリでひらく作り方
- 1
海老の頭と胴体を手でブチッと切り離す。海老みそが出ないように！
-
- 2
グリルに並べて塩を振る。
-
- 3
弱火でじっくり、10分くらい焼く。
- 4
出来上がり。
-
コツ・ポイント
足も丸ごと焼いて下さい。全部パリパリになって美味しいです。
海老みそは出ちゃったら戻して！焼くと旨みが凝縮されます。
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