おでんの残りのつゆで♪おから（卯の花）

干し椎茸は戻しておきます。
玉ねぎ、にんじん、干し椎茸はみじん切り、こんにゃくはきんぴら用くらいに切ります。

お鍋にごま油を熱し、野菜を炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらこんにゃくを入れてまた炒めます。

砂糖、醤油、みりんも入れて全体を混ぜ、弱火で20分ほど煮ます。水分の残り具合はお好みで加減してくださいね。

青ネギの小口切りを混ぜて出来上がりです。

※おでんの残りつゆが少ない場合は、お出汁と調味料を増やして調整してください。

※残りつゆの味の濃さで仕上がりが違ってくるので、少し煮たところで味見して、お好みの味に仕上げてください。

※大量に出来ちゃうので、残ったら冷凍保存してくださいね。