材料2つ＊豚こまと茄子のペペロンチーノ風
sacchiん @cook_40036104
ピリッとした辛さと塩にんにく味で食欲がわいてきます！
このレシピの生い立ち
またも暑さがぶり返してきたのでぱぱぱぱぱぱぱぱぱっと作れる炒めものを♩
材料2つ＊豚こまと茄子のペペロンチーノ風
ピリッとした辛さと塩にんにく味で食欲がわいてきます！
このレシピの生い立ち
またも暑さがぶり返してきたのでぱぱぱぱぱぱぱぱぱっと作れる炒めものを♩
作り方
- 1
茄子はヘタを切り落として縦半分に切ったあと乱切りにして水にさらしておく
豚肉は軽く塩を振っておく - 2
フライパンにオリーブ油（大さじ2）を熱して水気を切った茄子を並べて皮を下に焼く
- 3
パチパチと音がしてきたら全体を返してフライパンの端に寄せ、空いた所にすりおろしにんにく（チューブ：4〜5cmくらい）→
- 4
→と輪切りにした唐辛子を加えて油と馴染ませたら、豚肉を炒める
- 5
豚肉に火が通ったら塩（小さじ1/2）を振って全体を炒め合わせる
コツ・ポイント
∨ 調味料の分量は作り方にあります♩
∨ 量が多いので、フライパンに入りきらない時は茄子を一旦お皿に開けてから豚肉を炒めてください♩
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