蒸しかぼちゃとチーズの茶巾絞り
めぐろスマートライフ @megurosmartlife
蒸しかぼちゃを使って作る、おかずやおやつにもなる簡単“茶巾絞り”です。
このレシピの生い立ち
エコライフめぐろ推進協会のホームページ「めぐろスマートライフ」で紹介中の、圧力鍋を活用しかぼちゃ丸ごと1個を“蒸しかぼちゃ”にして、果肉、皮、ワタや種まで捨てることなく使い切ろうという企画中の1品です。他の3品もぜひご覧ください。
アプリでひらく作り方
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蒸しかぼちゃ1/4を使用します。
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- 2
蒸しかぼちゃは、果肉と皮を別々に滑らかになるまでつぶします。
- 3
つぶした果肉にメイプルシロップやはちみつなどと塩を加え混ぜ合わせ、味を調えます。
- 4
水で濡らし硬く絞った晒（さらし）にチーズを敷きます。
- 5
チーズの上に果肉（約６０～７０ｇ）を丸めてのせ、その上につぶした皮をのせ、茶巾の形に絞ってできあがりです。
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コツ・ポイント
レシピ考案：ecoライフライター 海江田佳子さん
リアクション
レシピ作者
エコライフめぐろ推進協会のホームページ「めぐろスマートライフ」より発信中の、環境にやさしい、思わずトライしたくなるようなアイデアやコツの情報の中から、食材を無駄にしないレシピや、省エネ、時短レシピなどを紹介します。https://www.megurosmartlife.jp/
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