蒸し南瓜の煮物☆

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蒸した南瓜をフライパンで簡単調理。
水を使わず、南瓜に調味料を煮絡めるだけ♪
このレシピの生い立ち
南瓜を蒸して、 素材を生かした煮物をつくりました♪

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材料

4人分位
  1. 南瓜 1/4個
  2. 砂糖 大さじ2
  3. 塩 適量
  4. みりん 大さじ1～2
  5. 酒 大さじ2
  6. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    蒸した南瓜をフライパンに入れ、上から砂糖をまんべんなく振りかける。
    砂糖を浸透させるため暫くおく。

  2. 2

    少し経ったら、塩、みりん、酒をまんべんなく振りかける。

  3. 3

    弱火～中火でふつふつさせながら、 蓋をしたフライパンを揺すりながら蒸し煮にする。

  4. 4

    蓋を取り、鍋はだから醤油を垂らし、中火～強火でフライパンを揺すりながら水分を飛ばし、汁を煮からめる。

  5. 5

    汁気がほぼ無くなったら火を止めて出来上がり！

コツ・ポイント

南瓜をフライパンに移してからあっという間にできます。
出来上がり時に、フライパンに着いた調味料を南瓜に擦り付けて皿に盛るとより味がしっかり付きます。

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