南伊勢で釣りあげた旨み米粒の鯛めし
cookjay @cook_40037567
大きな鯛が釣れず、またもや小鯛を鯛めしに。濃口になったものの、塩加減があってきた。
このレシピの生い立ち
南伊勢での船釣りで釣り上げた小鯛の鯛めし。
アプリでひらく作り方
- 1
鯛は鱗、内臓、エラを取り下処理をし、塩を振ってグリルで弱火10分。
その間に米2合を洗い、●を合わせておく。 -
- 2
米に●を入れ、焼きあがった鯛を上に乗せて、炊飯。炊き上がったら、鯛を外に出し、身を取り出して鍋に戻して完成。
コツ・ポイント
鯛を焼いて炊くと香ばしい。
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