きゅうりともやしの深煎りごまよだれ鶏

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キユーピー野菜レシピ
キユーピー野菜レシピ @cook_40103966

しっとりやわらかな鶏むね肉がレンジで簡単に。深煎りごまににんにくやしょうがを合わせて風味豊かなピリ辛ごまだれが完成！
このレシピの生い立ち
おかずにもおつまみにも人気のよだれ鶏が「キユーピー 深煎りごまドレッシング」で簡単に作れます♪深く煎ったすりたてごまのピリ辛だれが食欲をそそります！仕上げのラー油でお好みの辛さに調整してください。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉（皮なし） 1枚（250g）
  2. 塩 少々
  3. 酒 大さじ1/2
  4. 水 大さじ1
  5. もやし 30g
  6. きゅうり 1本
  7. ピーナッツ 6粒
  8. 【A】
  9. キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ2
  10. ラー油 小さじ1/2
  11. おろしにんにく（チューブ入り） 小さじ1/4
  12. おろししょうが（チューブ入り） 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    今回は、「キユーピー 深煎りごまドレッシング」を使います。

  2. 2

    鶏むね肉は耐熱容器に入れ、塩、酒、水をふってラップをかけ、電子レンジ（500W）で約2分30秒加熱する。

  3. 3

    裏返してさらに約2分30秒加熱する。粗熱がとれたら厚さ1cmのそぎ切りにする。

  4. 4

    きゅうりは斜め薄切りにして、細切りにする。もやしは熱湯でゆでて水にとり、水気をきる。

  5. 5

    器に<4>を敷き、<3>を盛りつけ、粗く刻んだピーナッツを散らし、混ぜ合わせたAをかける。

コツ・ポイント

鶏肉は加熱しすぎずに余熱で火を通すようにすると、パサつかずやわらかく仕上がります。ご家庭でお使いの電子レンジによっても加熱具合は異なるので、加熱時間を目安に、様子を見ながら加熱してください。

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