☆絶対失敗しない半熟卵の作り方☆
ウルトラの次女 @cook_40353750
殻がツルっと剥けて、黄身がトロトロ♪
このレシピの生い立ち
熱湯であれば中火でも8分でできます。
おそばなどの付け合わせにぜひどうぞ♪
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- 1
卵は冷蔵庫から出して、常温に戻します。
これ大事です。
冷たいままだとお湯に入れた時割れます。 -
- 2
熱湯を沸かした鍋に、お玉でそーっと、そーっと入れます。
-
- 3
きっちり8分茹でましょう。
-
- 4
8分経ったら鍋の熱湯を捨てて冷水を入れます。
その冷水を捨ててもう1回冷水で満たします。
冷やすのはこれで十分です。 -
- 5
素早く殻をむきましょう。
- 6
あら簡単、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
殻を剥くとき力を入れすぎると割れるので、気を付けてください。
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