綺麗に殻がむける！半熟ゆで卵の作り方

コピィ's cooksnap of when they made 綺麗に殻がむける！半熟ゆで卵の作り方.
のんすけʕ•ﻌ•ʔ♡
のんすけʕ•ﻌ•ʔ♡ @cook_40410239

手順さえ覚えれば簡単に、ツルンと茹で卵の殻が剥けますよー！
このレシピの生い立ち
毎日食べてる茹で卵。しかし卵の殻がうまく剥けないことがストレス。色々試して自分なりにたどり着いた方法です。

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材料

  1. 卵 好きな個数
  2. 氷水 適量

作り方

  1. 1

    まず鍋に卵が浸かるくらいの量のお湯を入れて、沸かしていきます。

  2. 2

    卵を冷蔵庫から出して、冷たい状態で、卵のおしり(底)の部分に穴を開けます。

  3. 3

    ちなみに私は100均で売ってる卵に穴を開けるやつを使ってます。

    画ビョウなんかでも開けれますよー！

  4. 4

    お湯が沸いたら卵を静かに入れていきましょう。

  5. 5

    茹でている間にボールなんかに氷水を用意しておきます。

  6. 6

    お好きな時間まで茹でた卵を取り出して、一気に氷水に入れて冷やしますよ！

  7. 7

    卵全体に軽くヒビをいれていきます。

  8. 8

    氷水の温度を下げないためと、殻を剥きやすくするために水を流しながら剥いていきます。

  9. 9

    どうですか？
    ツルンと綺麗に剥けました。

  10. 10

    ちなみに、7分熱湯でゆでた感じだと、このくらいです。

コツ・ポイント

卵の殻を綺麗に剥くコツは急激な温度の変化を与えてあげること！
冷たい→熱い→冷たいを繰り返すことです。

卵に穴を開けるのは、卵と殻に隙間を作るためです。

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レシピ作者

のんすけʕ•ﻌ•ʔ♡
のんすけʕ•ﻌ•ʔ♡ @cook_40410239
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ただの料理好きな30代主婦です(°∀°)旦那さんと糖質制限中なので、それにちなんだレシピや、おつまみなど、気ままにUpします✨宜しければブログとTwitterも宜しく(°∀°)ブログ→nonsukes.netTwitter→https://twitter.com/nonsukenet7372
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