麺ｯｭと定番夏野菜の簡単な夏おでん
暑いからこそ夏おでん
温かくても美味しく冷たくても食べられる
夏定番の夏野菜と麺ｯｭで作る簡単おでん
麺の用意自由
このレシピの生い立ち
夏と言えば…そう麺に麺ｯｭ
麺ｯｭを使ったちょっとした食べ物がお気に入りな自分
冷蔵庫を開けると夏野菜でいっぱい
暑い季節は野菜の成長が早い
収穫した夏野菜を使って簡単に作る
食べる回数が多くちょこちょこ食べるので多めに作って冷やしましたょ
アプリでひらく作り方
- 1
ちょこちょこ食べるので
多めにに作ってます量が多いと感じる方は
好きな具材を使って
調節して作って下さいね -
- 2
熱々も冷々も美味しい
出来立ては熱々食べる…
冷やして食べても◎※暑いので
さっぱりした
具材を選んでます -
- 3
ご飯で食べたけど
手作り麺ｯｭで作るので
そう麺やうどん麺を
用意してもOK手作りの麺ｯｭ
ID20869010 -
- 4
材料は何でもOK
好みの具材を用意するさっぱりの決め手は大葉と梅干し
大葉と梅干しは好みが別れるので有無は自由 -
- 5
①
茹で卵を作る鍋に湯を沸かして
約10～11分程茹でて
水に付けて殻をむく -
- 6
②
蒟蒻のした処理
ID20423242上記のレシピで
レンジ加熱して
蒟蒻のした処理をする -
- 7
③
野菜は
綺麗に洗って
ヘタを取り除いたり
斬り込みを入れるなど -
- 8
④
大根は皮をむいて食べやすい大きさに切り大根に格子状の斬り込みを入れる※大きめが好みなので3～4㎝に切ってます
-
- 9
⑤
フライパンに油を熱して
強火で大根を焼いて
全体に焦げ目を付ける※焼き大根は好みのなので
作業は自由 -
- 10
⑥
大葉は細かく刻み
梅干しは種を取り除き
ペースト状況にする※大葉5枚梅干し2個使いましたが
好みで調節して下さい -
- 11
⑦
鍋に①～④の材料を入れて★を加える※⑥は好みがあるので
有無は自由とします -
- 12
⑧
鍋に中火で火をかけ
麺ｯｭが煮立ったら
落とし蓋をして
蓋をして
弱火～中火弱で
約20分程煮込む -
- 13
⑨
約20分後
完成食べ分だけ
熱々のうちに
お皿に取り分ける -
- 14
取り分けた後の残りは
小鍋かタッパーに移して
トマトを加えて
粗熱をとる※トマトは予熱で温める
-
- 15
粗熱が取れたら
冷蔵庫に入れて
よく冷やす
※2時間程よく冷えたら
冷やしおでんに変身 -
コツ・ポイント
暑いのでさっぱりと食べたくてコテコテした食材を避けたところ野菜ばかりになりました
好きな具材を使って作ってもOK
ミニトマトは火にかけず温めた麺ｯｭの予熱で火を通す
鶏肉や豚肉を入れて作り冷やした時に脂肪分で固まる場合は少し温めて溶かす
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