【昭和弁当】いなり寿司と海苔巻き弁当
◎やまこー◎ @cook_40341228
しらす干しの入ったいなり寿司と、にんじんの海苔巻きのお弁当。夏場にぴったりの、さっぱりとした味わいです。
このレシピの生い立ち
『主婦の友』昭和14年6月号掲載のお弁当をアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切って★の調味料で煮汁がほとんど無くなるまで煮る。
- 2
にんじんは千切りにし、ひたひたの水と●の調味料で煮る。
- 3
▲で合わせ酢を作り、炊きたてのごはんに混ぜる。半量にしらす干しと炒ったごまを混ぜ、油揚げに詰める。
- 4
巻きすに海苔を広げて残りのすし飯をのせ、②を芯にして巻く。
- 5
紅しょうがと味噌漬けを添える。
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