小松菜と油揚げのおかか炒め

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ぽろっとＱちゃん
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
神奈川県

小松菜と油揚げで簡単＆美味しい付け合わせの一品です。シンプルな味付けですが、鰹節で美味しさアップです。
このレシピの生い立ち
小松菜が４束100円で八百屋さんに売っていたのでついつい買ってきてしまいました。味噌汁に入れて、おひたしにして、あとは炒め物かなぁ…と作りました。

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材料

3〜4人分
  1. 小松菜 1袋
  2. 油揚げ 2枚
  3. 胡麻油 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 白すりごま 大さじ1
  7. 鰹節 1パック

作り方

  1. 1

    小松菜を洗って根本を切り落としましす。茎は食べやすい大きさに、葉の部分は大まかに切ります。油揚げは千切りにします。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱し、やや強火で小松菜の茎から菜箸やフライ返しなどで炒め始めます。

  3. 3

    1分ほど炒めたら、小松菜の葉と油揚げと酒（写真は白ワインです）も加えて混ぜ合わせながら炒めます。

  4. 4

    小松菜の葉がしんなりしてきたら、醤油・白すりごま（なければ白いりごま）を加えて中火にして全体にまわるように混ぜます。

  5. 5

    最後に鰹節を加えて混ぜたら火を止めて、

  6. 6

    器に盛り付けて出来上がり♪

  7. 7

    お弁当のおかずにもなりました。

  8. 8

    ※バキ子さんこんばんは〜！またまた輝かしい美味しそうなつくれぽを感謝です。お子様、ママのお弁当がきっと毎日楽しみですネ♪

  9. 9

    ※おがたみほ。さんこんばんは！美味しそうに沢山作って下さり嬉しいです。どうもありがとうございました(*^^*)

  10. 10

    ※チーズナッツさん。つくレポどうもありがとうございました(o^^o)美味しく作って下さりどうもありがとうございました♪

  11. 11

    ※おがたみほ。さん。華やかにたくさんつくレポどうもありがとうございました！いつも嬉しいです！

コツ・ポイント

写真の小松菜は茎が太くて大きいものを使っています。小松菜が小さい場合は、他の分量を全て少々減らします。

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つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

ぽろっとＱちゃん
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
に公開
神奈川県
呼び名QちゃんでOK（さん付け不要）庭いじりが好き＆近所にお店がないので、少しずつ食材を育てているうちに穫れた物で保存食他作りを始めました(*^_^*) 庭から始まる手抜き食活！2022/5/10初投稿、2024/5/5閲覧数500万回となりました。皆様心から感謝ですm(_ _)m ✨つくレポ気まぐれにお邪魔します！好き嫌い多く電子レンジ不使用主義で作れる物が少ないですが楽しみです♡
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