小松菜・油揚げ・豚肉の炒め物
Cafe77 @cook_40163742
油は使わず、豚肉と油揚げから出てくる油で炒めます。小松菜と絡んで、シンプルな味付けでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
豚肉にも油揚げにも油分があるので、油を使わなくてもいいのでは？と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
テフロン加工のフライパンで油を入れず、豚肉を中火で炒める。
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- 2
肉にある程度火が通ったら、適当な大きさに切った油揚げを入れる。
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- 3
小松菜の茎部分を入れて更に炒める。
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- 4
茎がしんなりしてきたら、葉の部分も加え、さっと炒め、塩で味を整えて完成。
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- 5
今回は塩でシンプルに味付けましたが、味噌・マヨネーズで炒めても、濃厚で美味しいです。
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コツ・ポイント
油を控えている方や、あっさりした炒め物が好きな方向けのレシピですが、勿論、普通に油を使って炒めてもいいです。
リアクション
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