炊き込みご飯●ベースの味付け簡単分量！
IINO家 @cook_40365337
炊き込みご飯の調味料の分量を覚えやすくしました！
分量は『コツ・ポイント』欄に！
※このレシピは鮭の炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
毎回炊き込みご飯の調味料の分量に迷うので分かりやすく覚えやすくしました
ベースの味付けなので具材などでお好みに仕上げてください(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
魚の切り身(鮭や鱈など)は料理酒、塩を両面にかけて10分ぐらい置いておく
- 2
お米を研ぐ
- 3
麺つゆ、料理酒、みりん、だしの素を②に入れたら、2合の線まで水を入れ軽く混ぜる
- 4
①の切り身の水分をキッチンペーパーで拭き取り皮を下にして③にいれる
- 5
炊き込みご飯のモードにセットして炊飯スタート
- 6
炊けたら魚の切り身を取りだし骨と皮を取り除く
身を戻してご飯と混ぜ合わせる - 7
盛り付けてお好みで白ごまや刻み海苔を散らせば完成です！
- 8
今回は頂いた鮭といくらでつくってみました！
鱈と枝豆の炊き込みご飯も味付けは同じで作りました -
- 9
きのこの炊き込みご飯やひじきの炊き込みご飯もベースの味付けはこれです！
- 10
我が家は子どもも食べるので、あっさり味かと思います✿
コツ・ポイント
ベースの味付けは米：麺つゆ3倍濃縮：料理酒：みりん「2合なら大さじ2、３合なら大さじ3」の『１：１：１：１』で覚えやすい分量です！
具材からの旨味も出るので、だしの素や塩で味を調節してください
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