南瓜の甘辛炒め

クック1LAV8H☆
クック1LAV8H☆ @cook_40262082

味付けを控えめにし、南瓜本来の甘味を活かした、炒め物にしてみました。
このレシピの生い立ち
味噌汁、煮物しかした事なかったので、炒め物にしてみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 南瓜 4/1切れ
  2. 胡麻 適量
  3. みりん 少々
  4. 砂糖(石垣島の砂糖を使用) 少々
  5. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    南瓜の種を取り、食べやすい大きさで薄切りにします。
    胡麻油を引いたら、薄切りにした南瓜を並べて、炒めます。

  2. 2

    少し水を足し、蓋をし、薄切りにした南瓜の薄切りが柔らかくなってきたら、砂糖、みりん、醤油で味付けします。

  3. 3

    南瓜を煮詰めたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

南瓜は均等にして、薄切りにして下さい。ちょっと、厚めにしたら、南瓜の甘味があります。
醤油は少なめにして下さい。入れ過ぎると南瓜の風味がなくなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

クック1LAV8H☆
クック1LAV8H☆ @cook_40262082
に公開

似たレシピ