ごろっと大きな海老炒飯

海老を多めの油を引いたフライパンに弱火で両面色が変わるまで焼きます。

フライパンから海老だけを取り出して中火にして、卵、ご飯を投入。
ご飯を解しながらパラパラになるまで炒めます。

塩、胡椒、醤油、オイスターソースで味を整えて、焼いた海老、青ネギを入れ少し炒めたらゴマ油を回しかけて完成！

ラップを敷いた大きめお茶碗に炒飯を入れ、お皿にひっくり返すと綺麗に盛れます。