＊切り干し大根と胡瓜のマヨポン酢和え＊

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わか★
わか★ @cook_40096126

生姜でさっぱり！切り干し大根の食感がポリポリ楽しい和え物。材料切って和えるだけ♬
箸休めに丁度良いです♡
このレシピの生い立ち
栄養満点の切り干し大根を使ったレシピを考案中＊

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材料

2人分
  1. 切り干し大根 10g
  2. キュウリ 1/2本
  3. 人参 3cm
  4. A生姜(チューブ) 3cm
  5. Aマヨネーズ 大さじ1
  6. Aポン酢 大さじ2
  7. 塩胡椒 少々
  8. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    キュウリと人参を千切りにして塩水(分量外)に浸す
    切り干し大根を水で戻す

  2. 2

    Aをボウルに混ぜ合わせる

  3. 3

    水気を切った［1］をボウルに入れて和え、塩胡椒で味を整える

  4. 4

    お皿に盛り胡麻を振って完成♬

コツ・ポイント

塩水に浸すのは塩揉み効果。
塩が満遍なく行き渡るようにする為です。
その後はしっかりと水気を切ります！

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