きゅうりとわかめのうま味酢の物
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き】かつお節入りなので酸味がまろやかで、だしが効いてるさっぱり酢の物です。
このレシピの生い立ち
だしが効いた酢の物を、簡単に作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはヘタを取り薄い輪切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。わかめはたっぷりの水に浸して戻し水気を絞る。
- 2
★を混ぜ合わせ、①と手で割いたカニかま、いりごま、かつお節を加え良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
- 3
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
-
コツ・ポイント
・きゅうりとわかめの水気は、良く絞って下さいね。
・できたてよりも、一晩置くとだしが良く効いて美味しくなります。
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