ズッキーニと焼き豚の冷やし中華

づぃんこ's cooksnap of when they made ズッキーニと焼き豚の冷やし中華.
西都市園芸振興協議会
西都市園芸振興協議会 @cook_40241017

ズッキーニの冷やし中華はいかが？
手作り焼豚も美味です♪
このレシピの生い立ち
いつもの冷やし中華を、ズッキーニや焼豚でアレンジしました。
夏バテも吹き飛ぶ美味しさです♪

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材料

２人分
  1. ズッキーニ １本
  2. ミニトマト(ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ) お好みで
  3. 刻みネギ(ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ) お好みで
  4. 中華麺 ２玉
  5. A
  6. ごま油 大さじ２
  7. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１/２
  8. 醤油 小さじ１
  9. 焼豚
  10. 豚バラブロック 1本
  11. 料理酒 ２００ｃｃ
  12. 醤油 １００ｃｃ
  13. はちみつ 大さじ１
  14. にんにく １かけ
  15. ショウガ １かけ

作り方

  1. 1

    ズッキーニは薄くスライスし、耐熱皿に入れラップをかけ、６００Ｗで２分加熱する。

  2. 2

    加熱したら、Aの調味料を合わせ和える。

  3. 3

    焼豚の作り方
    豚バラブロックをフォークで数か所刺しておく。
    にんにくは包丁で潰す。
    ショウガは薄くスライス。

  4. 4

    ニンニクとショウガをサラダ油で香り良く炒め、豚バラを焼き目がつくまでしっかり焼く。

  5. 5

    ⑥に料理酒、しょうしゅ、はちみつを入れ、ネギの青い部分を入れ、落し蓋をして３０分煮る。

  6. 6

    冷やし中華のタレに、お好みでネギ、ごま、コチジャンを入れタレを作る。
    茹でた中華麺にズッキーニ・焼豚を盛り付け完成♪

コツ・ポイント

とにかく、とっても簡単にできます！

ズッキーニも焼豚も美味しい♪

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レシピ作者

西都市園芸振興協議会
西都市園芸振興協議会 @cook_40241017
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宮崎県西都市（さいとし）です。太陽の光をたくさん浴びた、栄養たっぷりな新鮮な野菜や果物の美味しいレシピを紹介します♪西都の生産者のおすすめ料理もたくさんありますよ(^^♪
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