ゴーヤの佃煮
金魚のあぶく @cook_40159671
ゴーヤを沢山買ったら、常備菜にどうぞ。
冷蔵庫で1週間くらい食べられます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きなので、常備菜にできないかと思って考えました。
ユーチューブで作り方掲載中です。
ゴーヤの佃煮
ゴーヤを沢山買ったら、常備菜にどうぞ。
冷蔵庫で1週間くらい食べられます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きなので、常備菜にできないかと思って考えました。
ユーチューブで作り方掲載中です。
作り方
- 1
ゴーヤは縦に切って種を取り、7ミリ幅に切っておく。
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- 2
ごま油でゴーヤがしんなりするまで炒める。
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- 3
しんなりしたら麺つゆ、水200ｃｃを入れて水気が無くなるまで煮る。
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- 4
水気が無くなったら火を止めて鰹節を入れて混ぜる。
-
- 5
ゴマをたっぷり加えて混ぜたら完成。
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コツ・ポイント
コツはグダグダになるまで煮過ぎないこと。
炒める時は強火でさっと。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21005079
