絶品！なすの中華揚げ
gemini6☆ @cook_40327045
我が家の人気No.1のメニューです。
タレが絶品で揚げたなすとの相性が抜群です。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
昔習ったレシピでなすがあると必ず作ります。
絶品！なすの中華揚げ
我が家の人気No.1のメニューです。
タレが絶品で揚げたなすとの相性が抜群です。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
昔習ったレシピでなすがあると必ず作ります。
作り方
- 1
なすはへたを切って縦に6つ割りに切る。水にはさらさない。
- 2
揚げ油を180度の高温にしてなすを入れて少し色づくまで揚げてキッチンペーパーをしいた揚げバットに取り出す。
- 3
油を切ったら熱いうちに合わせ調味料を入れたボールに入れて味をなじませる。
コツ・ポイント
なすは何度かに分けて揚げてください。
合わせ調味料は多めなので加減して、残ったら冷蔵庫で保存してください。冷奴にかけても美味です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21005145
